Olam Agri annonce à Economie du Cameroun et à ses lecteurs le lancement de « Baking Brighter Futures », une initiative panafricaine qui rassemble ses programmes de formation des boulangers présents sur plusieurs marchés du continent. Le groupe prévoit d’investir 2 millions de dollars d’ici 2030, soit environ 1,2 milliard de FCFA, pour former plus de 20 000 boulangers, propriétaires de boulangeries et entrepreneurs du secteur alimentaire.
Depuis 2019, plus de 10 000 boulangers ont déjà suivi ces formations au Nigeria, au Ghana, au Sénégal et au Cameroun, dont la moitié est constituée des femmes. Des académies dédiées fonctionnent déjà au Nigeria et au Ghana. De nouvelles structures sont en cours de création au Cameroun, au Sénégal et dans d’autres marchés africains.
« La demande de produits alimentaires à base de blé continue de croître à travers l’Afrique, créant des opportunités pour les boulangers et les entrepreneurs du secteur alimentaire tout au long de la chaîne de valeur », déclare Ashish Pande, responsable mondial du commerce de la meunerie de blé chez Olam Agri.
Les formations couvrent les techniques de boulangerie, l’innovation produit, la sécurité alimentaire et l’hygiène, ainsi que la gestion d’entreprise, l’éducation financière, la gestion des coûts et le marketing. Au Nigeria, les programmes sont certifiés par le National Business and Technical Examinations Board. Au Ghana, Olam Agri collabore avec la Ghana Food and Drugs Authority et le Ghana Technical and Vocational Education and Training Service.
« Grâce à des partenariats avec des établissements de formation professionnelle, des écoles, des fondations et des organisations communautaires, nous souhaitons élargir l’accès au développement des compétences et soutenir les femmes et les jeunes entrepreneurs », ajoute Shailendra Mishra, responsable mondial du développement durable pour l’alimentation humaine et animale chez Olam Agri.
Le communiqué parvenu à notre rédaction cite le parcours d’Amina Tijani, formée à l’académie de boulangerie du Nigeria. Elle dirige désormais Minex Bakery, une entreprise dont la demande dépasse l’offre actuelle et qui envisage un agrandissement.
Au Cameroun, Olam Agri exploite depuis 2015 une unité de meunerie de blé à Bekoko, près de Douala, issue d’un investissement d’environ 30 milliards de FCFA et d’une capacité de 600 tonnes par jour, sous la marque Bijou. Le groupe y distribue également du riz, sous les marques Riz Mémé et Riz Bijou. La future académie camerounaise s’ajoute à ce dispositif déjà présent dans le pays depuis trois décennies.
